EQUATEUR

HOSTERIA ABRASPUNGO (Riobamba)

Construite dans le style typique des haciendas de la sierra avec ses toits de tuiles et ses murs blanchis, l’Hostería Abraspungo est situé près de Riobamba. Elle tire son nom d’une vallée glaciaire située entre le volcan Chimborazo et Carihuairazo, dans le centre exact de l’Équateur.

L’hosteria dispose de 38 chambres confortables qui sont uniques. Chacune portant le nom d’une montagne différente en Équateur et ont un accès direct aux beaux jardins.

La cuisine Novoandina d’Abraspungo utilise des ingrédients locaux locaux tels que le quinoa, le maïs, les chochos, les haricots, entre autres, qui sont plantés et récoltés en utilisant des techniques anciennes. Les marchés locaux fournissent aux chefs Abraspungo l’inspiration appropriée pour créer des plats spéciaux, mélangeant des techniques gastronomiques gastronomiques avec des saveurs locales